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Esprit de Labastide, Gaillac rosé.

Gaillac rosé 2019.

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Composé de 45% de duras, 35% de syrah et 20% de gamay.

Garde: 2 à 3 ans.

Servir à une température de 12°.

A consommer à l'apéritif, sur des hors d'oeuvre, des salades, des grillades, des brochettes ou des pâtes en salade.

Produit sur les côteaux argilo-calcaires et plateau Cordais, ce vin est vinifié par la méthode de "Saignée" (Les raisins sont laissés en macération pendant quelques heures; le jus est ensuite soutiré et mis en fermentation). Il est issu des cèpages Syrah, Duras et Gamay. D'une couleur rose soutenu, il possède une densité d'arômes de fruits et notamment de framboises sauvages, dont on apprécie la finesse et la vitalité en bouche. Consommé à 12°, il est idéal a boire avec des grillades, des brochettes, des charcuteries et des plats de pâtes.

breton
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