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Château Lyonnat, Lussac Saint Emilion.

Lussac Saint Emilion, 2015.

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Composé essentiellement de merlot.

Garde: 5 à 15 ans.

Servir entre 18° et 22°.

A consommer avec une viande rouge, un agneau, un gibier ou un plateau de fromages.

La vendange se fait à parfaite maturité avec un tri sélectif au chai, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton thermorégulées. La macération est longue afin d'obtenir une excellente extraction des tanins. L'élevage a lieu pour 50% en fûts de chêne français neufs. Doté d'une robe rubis très intense, il a un nez pain d'épice chaud, réglisse, fruits rouges et notes de vanille.

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